Bestimmung des SO2 in Lebensmitteln, speziell in Getreide. Durch Zugabe von Salzsäure wird SO2 aus der Probe ausgetrieben und in dem behrotest Absorptionsgefäßen Perhydrol (H202) absorbiert. H202 wird abgekocht und die Lösung titriert.

Funktion: Die Bestimmung erfolgt durch azeotrope Destillation. Hierbei wird zu unterschiedlichen Probenmaterialien Xylol oder Toluol zugefügt. In der dampfförmigen Phase verbindet sich das Lösungsmittel mit dem Wasser und nach dem Kondensieren wird das Wasser im Meßrohr von Lösungsmitteln getrennt.

Flexible Destillationsapparatur, die nach höchstens 30 Sekunden sofort arbeitsbereit ist.

Für die Alkoholbestimmung gibt es zwei Apparaturen, die verwendet werden können: D1 & D2, wobei die Destillation beim D1 im Pyknometer erfolgt und die Destillation beim D2 im Erlenmeyerkolben.

Das Verfahren zur Bestimmung von Vitamin A und Vitamin E in Lebensmitteln erfolgt gemäß DIN EN 12823-1 und DIN EN 12822.

Das Verfahren zur Bestimmung der Verseifungszahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen erfolgt gemäß DIN EN ISO 3657. Mit einem Überschuss an ethanolischer Kaliumhydrooxidlösung wird die untersuchte Probe durch Kochen unter Rückfluss verseift und anschließend mit Salzsäure-Standardmaßlösung bis zum Erreichen des Endpunkts titriert.