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Fibra bruta

Es bueno saber: La fibra bruta es la parte de un pienso que permanece después del tratamiento con ácidos, bases y disolventes como componente "no digerible". El componente principal de la fibra es la celulosa.

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Determinación de la fibra con behr: Compatible con ISO, AOAC y AACC

Existen normas internacionales para determinar el contenido en fibra bruta. Se utilizan protocolos estándar como el ISO 6865:2000, ISO 5498:2000 (método oficial de la AOAC 962.09), método AACC 32-10.01, etc.
 
La determinación de fibra es parte del análisis clásico de piensos de Weender. Para la determinación de fibra bruta, la muestra – si es necesario, eliminando la grasa – se trata sucesivamente con diluciones ácidas y alcalinas en ebullición en concentraciones prescritas. Después de filtrado por medio de un filtro de vidrio sinterizado, la muestra se lava, se seca y se incinera a 475 - 500 °C. La pérdida de peso en la incineración corresponde al contenido en fibra de la muestra.

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Qué es la fibra bruta

El término "fibra bruta" procede de la industria del pienso y designa las sustancias que no digieren los animales. "Fibra bruta " es un parámetro acumulado de distintas sustancias con grandes diferencias químicas, principalmente la pared celular vegetal, celulosa, hemicelulosa y lignina.

Para qué se determina la fibra bruta.

Es importante contar con una proporción equilibrada de fibras en el pienso porque, por una parte, facilita una digestión sana, por otro lado también es una parte energéticamente no utilizable y, por tanto, enriquece el pienso.

Por qué hay distintos métodos

Los distintos animales poseen distintos sistemas de digestión. Así, los rumiantes, al contrario que los monogástricos, no pueden metabolizar la celulosa. Dependiendo de la aplicación, en consecuencia, se deben realizar análisis diferenciados.

Distintos componentes de la fibra bruta y su determinación

En este sentido, distinguimos entre

  • ADL – principalmente lignina
  • ADF - principalmente lignina, celulosa y hemicelulosa
  • NDF - principalmente lignina, celulosa y hemicelulosa

A partir de las distintas determinaciones, se pueden calcular los distintos componentes

  • Lignina Lignin= ADL
  • Celulosa = ADF-ADL
  • Hemicelulosa = NDF-ADF
 

Métodos de análisis

Todos los análisis se basan en que la muestra de pienso se digiere en una determinada temperatura y las sustancias no digeridas se incineran y se pesan.

La diferencia radica en los productos químicos líticos empleados.

  1. según Weende, aquí se determina la proporción ADF (celulosa y lignina).
  • UNE EN ISO 6865:2001-02: Alimentos para animales - Determinación del contenido de fibra bruta - Proceso con filtración intermedia
  • ISO 5498:1981-04: "Productos de alimentación agrícola; determinación del contenido de fibra bruta, método general"
  • AOAC 962.09
  1. Según Soest, aquí se determina adicionalmente el ADL (lignina) y la proporción de NDF (lignina, celulosa, hemicelulosa), para poder calcular el contenido de celulosa y hemicelulosa.
  • UNE EN ISO 13906:2008-11: Piensos - determinación del contenido de fibra detergente ácido (ADF) y de la lignina detergente ácido (ADL)
  • AOAC 973.18
   

 

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Instrumentos para la digestión de fibra bruta que se pueden que pueden ser operados de manera semiautomática.

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