Outras determinações - Sistema compacto (Ácido sulfuroso)

Ácido sulfuroso

Determinação do SO2 em géneros alimentícios, especialmente em cereais. Através da adição de ácido clorídrico, o SO2 é removido da amostra, sendo depois absorvido no peróxido de hidrogénio (H2O2) contido nos tubos de absorção behrotest. O H2O2 é fervido e titulado na solução.

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Outras determinações - Sistema compacto (Teor de água)

Teor de água

Função: A determinação é efetuada através de destilação azeotrópica. Neste caso, adiciona-se xileno ou tolueno a diferentes materiais de amostra. Na fase em forma de vapor, o solvente liga-se à água e, após a condensação, a água é separada dos solventes no tubo de medição.

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Outras determinações - Gerador de vapor de água (Álcool)

Álcool

Aparelho de destilação flexível que fica imediatamente pronto a trabalhar, no máximo, após 30 segundos.

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Outras determinações - Aparelho de destilação de vapor de água (Álcool/ácidos voláteis)

Álcool/ácidos voláteis

Para a determinação de álcool podem ser utilizados dois aparelhos: D1 e D2, sendo que a destilação com o D1 é efetuada no picnómetro e com o D2 é efetuada no balão Erlenmeyer.

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Outras determinações - Óleos essenciais

Óleos essenciais

A determinação do teor do óleo essencial é efetuada no dispositivo behrotest através de destilação de vapor de água.

O destilado é acumulado no tubo de medição que contém xileno. A água volta a entrar de forma automática no balão de destilação.

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Outras determinações - Hidroxiprolina

Hidroxiprolina

Determinação do teor de hidroxiprolina na carne, produtos de carne e enchidos, de acordo com o § 64 da lei relativa a produtos alimentares e alimentação animal. Neste caso, a amostra é submetida a hidrólise ácida. A hidrólise ácida pode ser realizada de forma clássica com o aparelho de digestão RH 6 ou com o moderno aparelho de digestão HDP 6/12. Em seguida, a hidroxiprolina oxidada é medida fotometricamente a 558 nm.

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